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LW-30HWV-8X-微波设备用于辣椒圈辣椒制品烘干杀菌的原理优势

致敬经典 性价比超高
  • 产地
  • 所在地
  • 济南市
  • 山东济南市

更新时间:2017-08-31

有效日期:已过期

产品详情

微波设备用于辣椒圈辣椒制品烘干杀菌的原理优势辣椒圈辣椒制品微波干燥杀菌设备是将电能转化成微波能,微波可辐射穿透辣椒制品等物料,产生热效应和生物效应,达到烘干杀菌的目的。

  微波热效应:微波是指频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高。

  微波生物效应:微波灭菌的机理在于,细菌、成虫 与任何生物细胞一样,是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。其中水是生物细胞的主要成分,含量在 75~85%,因为细菌的各种生li活动都必须有水参与才能进行,而细菌的生长繁殖过程,对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗透和吸附作用来完成 的。在一定强度微波场的作用下,物料中的虫类和菌体也会因分子极化驰豫,同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态物质,分子间的作用力加剧了微波能向热能的能态转化。  微波设备用于辣椒圈辣椒制品烘干杀菌的原理优势

  微波设备用于辣椒圈辣椒制品烘干杀菌的原理优势

      1.烘干时间短,产品的香味浓厚;

  2.烘干温度低、均匀,产品的色泽亮丽;

  3.选择性加热。因为水分子对微波吸收,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀烘干;

  4.烘干脱水的水气方向由内到外。所以,微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助;

  5.节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率*,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。

  6.易于控制,工艺*。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便。


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发布询价单

山东立威微波设备有限公司

型:
生产厂家
联系人:
梁经理

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商家概况

主营产品:
食品级大型微波干燥设备,微波杀菌设备,微波脱水设备,五谷杂粮隧道式熟化杀菌生产设备等
公司性质:
生产厂家

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