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即食酱菜杀菌设备 微波酱菜灭菌设备 流水线杀菌设备是采用当代zui为*的微波频率为2450MHZ的微波杀菌处理3~5分钟,可杀灭酱菜中的致病菌,货架期可延长6个月以上。采用微波对酱菜杀菌处理后不需添加防腐剂,*存放不酶变,营养不流失,保持原有的色、香、味,比其他传统的杀菌设备节约时间百分之五十,不破坏环境,操作简单维护方便。免费/: 梁
即食酱菜杀菌设备 微波酱菜灭菌设备 流水线杀菌设备是靠微波热效应和非热效应共同作用的结果;微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生li活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。酱菜细菌总数6-7万左右,经过微波酱菜杀菌设备杀菌以后细菌总数只有6千以下,大肠菌群小于30,时间在5分钟左右达到食品杀菌标准要求。
与巴氏加热杀菌法比较,有以下显著特点:
A、 微波杀菌是一种物理杀菌方法,它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。
B、 在同样杀菌温度下,所需杀菌时间短,不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下,菌致死的温度比较低,且杀菌效果极为显著。
C、 能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,*地缩短杀菌周期,并保证杀菌*性。
D、 由于物料各部位杀菌的同时性,杀菌时间短,能避免因长时间的加热影响食品品质,特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如:易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料,使用微波杀菌可取得zuijia 效果。
E、 微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的,需用介质材料,一般用塑料软包装或玻璃,工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋,设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺,可防止涨袋损失。
微波设备可对已包装、未包装的不同物品进行灭菌加工处理可用于:
粮食制品类:面包、月饼、面条、豆腐、豆腐干等。
蔬菜类:泡菜、竹笋、香菇类等。
水果类:荔枝、龙眼等。
技术参数:
1、设备材质:整机不锈钢制造
2、电器材质:国标电器件制造
3、设备工作电源:三相五线380V±10%
4、微波功率:20KW(可调)
5、杀菌温度:60-100度(可调可控)
6、传输带宽度:750mm
7、传输速度:0~5 m/min(变频调速)
8、外型尺寸(长×宽×高):约8500×1300×2200mm
由于微波酱菜杀菌机是非标设备,以上参数仅供参考,垂询或直接到我公司考察、洽谈合作。我公司备有微波杀菌实验平台,欢迎新老朋友寄物料或带物料来厂区实验考察,洽谈合作。
免费/: 梁 扫一扫,更多微波设备视频、、
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